ENTRÉE
Il Flûte di Franciacorta e amuse-bousche
Antipasti
La tartare di fassona con scaglie di tartufo nero
I gamberi pastellati alle mandorle con miele di castagne
PRIMI
Gli gnocchi di patate viola con crema di zucca, polvere di cavolo nero, fili di culatello e scaglie di grana
Le crespelle al nero di seppia con salmone affumicato, zucchine, robiola e pistacchi
SECONDI
Le guancette di vitello ai funghi porcini cotte a bassa temperatura con patate fiammifero
DOLCI
La classica Red Velvet della nostra pasticcera
DOPO LA MEZZANOTTE...
Cotechino, lenticchie e uva del buonaugurio
Prezzo p.p. €120
(bambini fino a 10 anni -50%)
Vini selezione Due Mari inclusi
Per verificare la disponibilità e per prenotazioni : 0185 42695